Côte-Des-Neiges à Montréal, Québec, a été l'hôte du premier Salon culinaire algérien le 14 janvier 2023. L'événement a été organisé par Madame Ismahane Dahmane et son équipe.
L'évènement a réuni des passionnés de cuisine, des restaurateurs et des chefs de toute la ville pour célébrer les saveurs vibrantes et diverses de la cuisine algérienne. La foire a eu lieu à l'adresse 6767 Chemin de Côte-Des-Neiges et a présenté une gamme passionnante d'activités.
Les visiteurs ont eu l'occasion de goûter des plats traditionnels algériens tels que le couscous, le tajine et le brik, ainsi qu'une variété de pâtisseries et de sucreries comme le baklava et le makroud.
En plus de la nourriture, la foire comprenait également des démonstrations de cuisine par des chefs algériens renommés, mettant en valeur les techniques et les ingrédients qui rendent la cuisine algérienne si unique. Les visiteurs ont pu en apprendre davantage sur l'histoire et la signification culturelle de chaque plat, et certains ont même eu l'occasion de participer à des ateliers pratiques de cuisine.
La foire comportait également un marché, où les vendeurs locaux vendaient une gamme de produits et de marchandises algériens. Des épices et des thés à l'artisanat et aux textiles faits à la main, les visiteurs ont pu acheter des objets uniques et authentiques qui reflètent le riche patrimoine culturel de l'Algérie.
L'un des temps forts de la foire a été l'Algerian Chef Challenge, un concours de cuisine mettant en vedette des chefs talentueux de toute la ville. Chaque chef devait créer un plat à base d'ingrédients traditionnels algériens, et le gagnant a été sélectionné par un jury.
La toute première foire culinaire algérienne à Côte-Des-Neiges a été un énorme succès, mettant en valeur les saveurs vibrantes et diverses de la cuisine et de la culture algériennes. L'événement a contribué à promouvoir la compréhension et l'appréciation interculturelles, et il a souligné le rôle important que joue la nourriture dans le rapprochement des communautés.
